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Gesunde Breakfast Oats Kasserolle
Diese super leckere und gesunde Breakfast Oats Kasserolle mit Blaubeeren und weiteren Leckereien kannst du in nur wenigen Minuten zubereiten! Während dein Frühstück im Ofen backt, kannst du dich fertig machen. Cool, oder?
Hier werden ausschließlich gesunde Zutaten verwendet und wie immer gesündere Alternativen genutzt – cause you know, just gotta swap it. Daher ist das Rezept ohne Mehl, mit natürlicher Süße, gesunden Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Der perfekte Start in den Tag!
Rezept
- Portionen: ca. 2-4
- Dauer: ca. 20 Minuten
- Schwierigkeit: leicht
Zutaten:
Nasse Zutaten
- 1 Banane (zermatscht)
- 30g Ahornsirup, Honig oder andere Zuckeralternative
- Erdnussbutter, z.B. von MP, spare bis zu 50% mit dem Code: Swapit)*
- 250g Pflanzenmilch
Trockene Zutaten
150g Haferflocken
10g Chiasamen
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- Add-in: Handvoll Blaubeeren
Topping
- Bananenscheiben
- Blaubeeren
- Joghurt
- Erdnussbutter
Zubehör:
- Ofenfeste Backform
Anleitung:
- Banane in eine Backform geben und mit einer Gabel zermatschen.
- Süße nach Wahl, Erdnussbutter und Pflanzenmilch dazugeben und wieder mit der Gabel miteinander vermengen
- Alle trockenen Zutaten dazugeben und vermischen.
- Danach Blaubeeren unterheben und für 17-20 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 180 °C backen!
Kurz abkühlen lassen, optional mit Topping belegen und warm genießen.
Lässt sich auch sehr gut als Meal Prep Frühstück vorbereiten. Mehr Infos gibt’s weiter unten.
Enjoy!
Weitere Infos & Tipps
Portionen
2-4 Portionen ergeben die Mengenangaben, es kommt darauf an, ob diese Breakfast Oats als Beilage gegessen werden oder als Hauptfrühstück.
Variationen
Mit mehr Protein – füge einfach noch 30g Proteinpulver hinzu und erhöhe die Pflanzenmilch Menge um 60g.
Anderes Obst – hier kannst du da ganz kreativ sein. Ich habe diese Breakfast Oats bereits mit:
- Pfirsich,
- Pflaumen,
- Himbeeren oder
- Äpfeln
gemacht und jede Kombination schmeckt himmlisch!
Brownie Breakfast Oats – diese unglaublich leckere Kombination ist für alle Schoko Liebhaber. Gesunde Brownies zum Frühstück? Yes, please! Dafür einfach einen EL Kakaopulver hinzufügen und + dunkle Schokodrops unterheben. Wirklich ein Traum, den man ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Auch sehr gut in Kombination mit Protein Schokopulver.
Meal Prep & Aufbewahrung
Willst du diese Breakfast Oats Casserole als gesundes Meal Prep Gericht vorbereiten? Kein Problem! Einfach nach dem Backen abkühlen lassen und danach für 2-3 Tage problemlos im Kühlschrank aufbewahren (abgedeckt). Man kann die Baked Oats auch kalt genießen, ich persönlich mag sie warm und empfehle daher, sie für ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle aufzubewahren.
Ich hoffe, dir gefällt mein Rezept und du backst es nach!
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