Pizzette di Melanzane: Low Carb Pizza

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Mini Low Carb Pizza 🇮🇹

Eine Kombination aus Parmigiana di Melanzane + Pizza = ein Traum! Mit dem kleinen Unterschied, dass diese Süßlinge weniger Kalorien haben und trotzdem super schmecken. Echt ein Must-Try, wenn ich das mal so frech behaupten darf. Die Pizzette lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und sind ein perfekter Snack oder können sogar als Mittag- oder Abendessen gegessen werden, dann aber vielleicht noch in Verbindung mit einer weiteren Beilage. Du brauchst ganz wenige Zutaten dafür, wahrscheinlich hast du das Meiste sowieso schon zuhause. Ready for Pizzette di Melanzane? Dann auf geht’s!

pizzette

Rezept

Zutaten:

  • Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten 
  • Eine leckere Tomatensoße 
  • Mozzarella 
  • Ggf. Gewürze und Kräuter: Oregano, Basilikum, Salz 

Zubehör: 

  • Ofen

Anleitung:

  1. Die Auberginen Scheiben auf ein Backblech legen und mit Tomatensoße bestreichen.
  2. Danach mit Oregano bestreuen und Käse dazugeben.
  3. Für ca. 15-17 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 180°C backen. 

Und fertig sind die Mini Low Carb Pizzette.

low carb pizza

Buon Appetito!

Weitere Infos & Tipps

Portionen

Je nachdem, ob diese Low Carb Pizza Leckerbissen als Hauptmahlzeit gegessen werden oder nur als Beilage bzw. Snack sollte die Menge angepasst werden. Aus 1 mittelgroßen Aubergine ergeben sich ca. 1-2 Portionen.

Variationen 

Bist du kein großer Auberginen Fan? Dann kannst du diese Low Carb Sweethearts auch einfach mit anderem Gemüse zubereiten. Wie wäre es mit Zucchini oder Pilzen als Basis? 

pizzette di melanzane

Viel Spaß beim Ausprobieren! Weitere herzhafte Rezepte findest du hier

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